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곤달비

곤달비(곰취) 새순 /곤달비 밭 풀메기 /곤달비 장아찌 곤달비무침 곤달비(곰취) 새순 / 곤달비 밭 풀메기 세월은 흐르는 물과 같다고 했는데...새해가 시작되고 얼마 되지 않은 듯 한데도 2월의 마지막 밤입니다봄이 온다는 춘삼월이 내일로 닥아왔네요 2월은 곤달비 밭에 풀과 전쟁, 교육으로 정신없이 보냈네요~ 지난 해 늦은 봄에 곤달비 묘종을 옮기고 예쁘게 곤달비 새순이잘 자라서 기분이 좋았었는데 여름날에 무더위가 심해서잘 자라던 곤달비가 많이 죽고 말았어요 곤달비가 없는곳엔 풀이 뿌리를 깊이 내리고 있어서 겨울을 이기고 땅이 녹으면서 무성히 자라서 곤달비밭이 풀밭이 되어 있었답니다~ㅜ 작년 봄 곤달비 사진입니다 아래는 올해 곤달비 새순이구요~ㅎ 풀을 다 메고 물을 머금은 곤달비가 좋아라쑥쑥 자라고 있어요~먼저 풀메기 해 준 곤달비랍니다~ 먼저 풀메기 한곳에는 작은 풀들.. 더보기
봄나물 쌈채소 곤달비(곰취)의효능/ 곤달비 수확을 앞두고 봄나물 쌈채소 곤달비(곰취)가 수확을 앞두고 예쁘게 자라고 있답니다. 구경 해 보셔요~~^^* 아래 사진은 2012년 곤달비 사진입니다~ㅎ ★ 곤달비의 효능 ★ 곤달비가 우리 몸에 좋은 점이 있어서 올려봅니다.건강을 생각 해 건강한 먹거리을 찾아 즐기시는 분들이 많아지면서육류를 드실때도 채소를 꼭 함께 드시잖아요. 곤달비는 약초성분이 함유돼 독특한 향이 있어 육류를 비롯해 다른 음식과도 잘 어울려 피곤하고 나른해진 몸과입맛을 돋궈주는좋은 산채나물로 알려져 있답니다. 한방에서는 폐를 튼튼하게 하고 가래를 삭히며 기침, 천식및 감기의 치료제로 이용되며 혈액순환을 활발하게 할 뿐 아니라요통,관절염,감염등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다고 합니다. 민간에서는 정맥을 확장하고 정맥종을 치료하는데효과가 있는것으.. 더보기
[대구 경북-농촌체험 주말농장]봄을 준비하는 가나골, 곤달비 하우스에 친환경 퇴비를 힘을 더해줍니다 ㅋ ♧가나골 곤발디 하우스♧ 가나골에는 조금씩 조금씩 봄이 찾아오고 있습니다 ㅋ 얼어붙었던 땅도 서서히 녹고 하우스 안에는 1월부터 푸르게 풀들이 자라나고 그 중에는 제가 정말정말 좋아하는 향긋한 냉이도 일어나더군요 ㅋ 엄마의 냉이 튀김이 이른 봄이면 생각이 납니다 ㅋ 냉이 튀김을 먹기 위해선, 먼저 곤달비하우스의 풀들을 메고 퇴비도 넣어줘서 곤달비가 힘내서 일어날 수 있게 좋은 친환경 퇴비도 넘어줘야 합니다 ㅋ 해야할 일은 해야만 맛난 걸 먹을 수 있으니 ㅋㅋ 땀 흘려 열심히 일했습니다 ㅋ 재작년 만든 완숙퇴비가 멋지게 만들어져 곤달비들이 맛나게 먹고 맛있게 자라나리라 기도합니다 ㅋ 이번에 멘 풀들은 멋진 퇴비를 발효시켜 사용하는 친환경적인 사이클 ㅋ 이렇게 가나골 곤달비는 준비 중입니다 ㅋ 더보기
[대구 경북- 농촌체험 주말농장]가나골표 라면, 봄나물 냉이 야채 듬뿍 넣고 끓인 라면~간단한 한끼 식사 봄나물 냉이 야채 듬뿍 넣고 끓인 라면으로 바빠서 간단하게 한끼 식사를~~ 곤달비밭에 냉이를 캐서 어머님 드렸드니 깔끔하게 다듬어 주셨어요. 찌개나 국 끓여 먹어라시며~~ 넘 감사하지요 저가 바쁘다고 잘잘한 일들을 많이 도와주시는 어머님 자상하고 넘 따뜻한 분이세요~ 제 복입니다.ㅎㅎ 발효초 표고버섯 포장하너라 저녁시간이 늦어져서~~ 그 냉이로 작은아들 좋아하는 야채 듬뿍 넣은 라면 끓였네요.ㅎ 냉이 양파 배추잎 넣고 암에 좋다는 표고버섯가루까지~ 아쉽게도 대파 달걀을 준비 못했네요. 요렇게 끓여 주면 밥 한그릇까지 뚝딱~~ 하는 작은 아들이지요 라면과 장아찌 어울릴까요~~ 작년에 담근 음나무,곤달비장아찌 와 함께 먹는 라면 맛~~ 상상 해 보세요.~~ 오늘밤은 간단하게 먹고 잔업했습니다. 교육도 받고 .. 더보기
[대구 경북-농촌체험 주말농장]올 가을, 풍성한 대추를 맺기 위한 대추나무 전정 ㅋ 봄이 오기 전에 대추나무 전정을 마칩니다 ㅋ얼음이 녹고 살이 에리는 추위도 누그러졌습니다 ㅋ추운 날씨로 모든 농장일들이 늦춰졌으므로 ㅋ바삐 전정을 끝내버리고곤달비 하우스에도 퇴비를 넣어야 하네요 ㅋ올해는 더욱 대추를 잘 키워풍성히 맺도록 하겠습니다 ㅋ가을이 기대되네요 ㅋ즐거운 대추 따기 체험도 하고 풍성한 열릴 대추도 기다립니다 ㅋ 더보기
[대구 경북-농촌체험 주말농장]쌈채소 곤달비 봄맞이 준비 무농약 곤달비밭 풀매기 작업 쌈채소 곤달비 하우스에 봄맞이 할 준비에 들어갔어요~ 추운 겨울에도 얼어 붙은 땅위에 잡초는 생명력을 발휘하며 잘도 자라네요. ㅠ 풀을 뽑아내고 완전 발효된 완숙 친환경 퇴비로 영양를 듬뿍 주어야 건강하고 맛있는 곤달비가 생산되거든요 곤달비 심고 남은 고랑에 가을에 뿌린 시금치, 파가 파릇파릇 봄내음을 풍깁니다.ㅎ 냉이는 캐서 된장국 끓여 먹구요~~ㅎㅎ 하우스 바깥엔 하얀 눈이 수북히 쌓여 있구~~ 꽁꽁 언 땅은 오후가 되서야 호미질이 가능 하답니다~ ㅠ 더보기
[대구 경북-농촌체험 주말농장]가나골에 새식구가 왔으며 겨울준비를 하고 있습니다. 시간이 지나 가을도 끝을 향하고 있습니다. 낙엽도 지고 국화꽃도 서서히 지기 시작하고 있습니다. 블루베리는 앙상한 가지만 남았구요. 가나골 입구엔 남천만이 빠알간 열매와 단풍이 들어 슬슬 겨울 준비를 합니다. 남천은 겨울이 가더라도 열매와 잎을 관상할 수 있어 아름답습니다. 가나골 교육관과 함께 열린 남천 ㅋ 예쁘지 않나요?!! *^^* 곤달비하우스에도 곤드레 밭에도 겨울준비를 끝냈습니다. 가나골에 새로 식구 '룻' 입니다 German 세퍼트 종으로 꽤 족보있는 집안의 녀석입니다. 암컷이라 '룻'으로 이름하였고 성경에 나오는 여인으로 현숙하며 순종적인 여인으로 자라길 바라며 '룻'이라 하였지만 이녀석 천방지축입니다. '룻'의 겨울나기를 위해서 우리를 억새로 꾸밈과 동시에 방풍을 하려고 아버지께서 엮고 계.. 더보기
[대구 경북-농촌체험 주말농장]국자박 바가지 만들기체험입니다~!!! 국자박 바가지만들기 공개체험모집을 하여 실시하였습니다. 비록 많은 분들이 참여하지 못하였지만 즐겁고 오분하게 진행하였습니다. 먼저 오신 분들과 함께 국자박을 땄습니다. 참하게 생긴 국자박 하나 따볼까?! ㅋ 힘을 모아 다 같이 국자박을 땁시다!ㅋ 국자박을 땄으니 잘라서 속을 파내야겠죠~!! 숫가락으로 깨끗이 속을 파냅니다 ㅋ. 자 그리고 나서 1-2시간을 삶아줘야 합니다. 국자박이 삶기는 동안 출출하니 맛있는 점심을 먹도록 하겟습니다. 메뉴는 가나골시골밥상 2탄으로 고디국(다슬기탕), 곤달비 장아찌, 표고버섯전, 호박볶음 요즘 표고버섯이 마구마구 나오고 있어서 메뉴로 나왔습니다. 맛이 졸깃졸깃 기가 막힙니다 ㅋ 배도 채웠고 국자박도 삶겨졌으니 국자박을 손질하러 고고씽 ~!!! 국자박의 외피를 때 벗기듯 .. 더보기
쌈채소 곤달비(곰취)가격인하!! 곤달비(곰취) 장아찌, 초절임 만들어 보세요.^^* 쌈채소 곤달비(곰취) 가격인하 !! 곤달비(곰취) 장아찌/ 곤달비 초절임 만들어 드셔 보세요.^^* 이제 날씨가 따뜻해졌어 봄나들 가기 좋은 날씨입니다. 산에 들에 꽃들이 만발하고 진달래, 개나리,벗꽃,목련등....ㅎㅎ 가나골에도 야생화들이 누가 더 이쁜냐고 뽐내고 있습니다. 더불어 곤달비도 쑥쑥 잘 자라고 생산량도 늘었습니다. 그래서 곤달비 가격을 조금 내렸습니다. 야외 나들이나 사랑의 달 4월에 가족이 함께 고기 드시며 곤달비 쌈도 즐겨보시고 곤달비 장아찌도 담아 보세요.^^* ♣ 가나골 곤달비(곰취) 가격인하 ♣ ♠ 곤달비 (100g 단위 포장) : 1kg - 28,000 원 (정상가) 26,000 원 (할인가) ( 2 kg 이상 무료택배) ♠ 곤달비 ( 무선별 ) : 1kg - 21,000 원 (.. 더보기
곤달비(곰취) 밭 풀 매기/ 곤달비(곰취) 밭에 퇴비, 낙엽 뿌리기 봄 봄 봄나물이 기다려지는 계절이 되었네요.ㅎ 이제 가나골에서도 겨울잠을 자던 봄나물의 잠을 깨워려합니다.  작년 봄에 곤달비(곰취) 를 수확하던 사진입니다.  곤달비밭에 아직은 뿌려 놓은 낙엽만 가득히 보이네요.  곤달비 밭에 완전 발효 된 완숙 퇴비를 골고루 뿌려주고  울 남편 열심히 풀을 매고 있습니다. 잡초는 추운 겨울도 잘도 이겨내며 자라고 있어요.ㅠㅠ 요게 뭘까요???  잡초를 뽑다가 ~~~뽀족히 땅속에서 ~~ 곤달비가 얼굴을 뽀족히 내밀 준비하고 따뜻한 봄날을 기다립니다.^^  요 요 귀여운 것~~~   잡초는 벌써 꽃을 피우고 여름에 곤달비를 옮기고 남은 땅을 놀릴 수 없어서 작년에 초가을에 심어둔 배추가 겨울을 이겨내고 봄동으로 변신 가나골 밥상을 풍성하게 합니다. .. 더보기
울산에서 나물뜯어러 왔죠 ^^ 한달이 지나고나서야 올리게되네요 ^^;;; 농장일이 바쁘답니다 ㅎ 울산에서는 진작부터 곤달비랑 각종 나물뜯기 위해 벼르고 벼르다.. 드디어 오셨네요 ^^ 출발이 좀 늦어져서 오셔서 바로 식사부터 하게됫어요 ^^ 시골밥상~ ㅋ 친환경으로 농사지은 농산물로 완전~ 건강식!!! 상추가 싱싱하죠? ㅎ 두릅전, 도토리묵채, 곤달비 장아찌, 파재래기, 참나물무침, 돼지주물럭 아으...지금생각해도... 군침이...ㅠ 꿀꺽... 배부르게 밥을 먹은뒤...드디어 나물뜯으러~~! 이때가 거의 마지막빠지 였거든요... 생산은 중단했을 때인데...옮겨심기 위해 크게 키우고 있던중이었습니다 각자 이쁜 곤달비를 따러 슝슝~~~ 아아 옆동하우스에는 참나물과 상추, 파가 있죠 ㅎ 가실 땐 항상 요렇게 사진찍어야죠? ㅋ 가나골 친환경.. 더보기
어머니가 전하는 곤달비(곰취) 장아찌 레시피 ^^ 이 글은 처음부터 끝까지 가나골청년의 어머니께서 적어주신 레시피 입니다 ^^ 곤달비 (곰취) 장아찌 장아찌 장물과 비율 육수 : 간장 : 설탕 : 식초 : 매실엑기스 1 : 1 : 1 : 1/2 : 1/3 육수재료 : 무, 멸치, 황태머리, 새우, 건표고버섯, 다시마, 양파, 청주(또는 소주) 1. 육수를 낼 때는 무, 건표고버섯을 먼저 넣고 김이 오르면 10분 정도 끓이다가, 황태머리, 양파 등 넣고 15분 정도 더 끓인 후에 다시마, 멸치, 새우, 청주 또는 소주를 넣고 끓여둔다. 2. 곤달비를 씻어 재료를 가지런히 준비해 둔다. (Tip, 곤달비를 씻을때 중간부분에 흙이 묻은것은 칫솔로 씻으면 깨끗하게 씻어집니다 ^^ ) 3. 준비한 육수와 다른 장아찌 장물재료(간장,설탕,식초,매실엑기스)를 한대 .. 더보기
가나골 곤달비 판매 합니다 ^^ (사은품도 드립니다.) 가나골 곤달비가 드디어 출시!~!~! 나름 준비를 잘했습니다. 열심히 농사 지었습니다. 친환경농자재를 사용하여 재배 하여서 국립농산물품질관리원에서 무농약 인증도 받았습니다 ^^ 이하는 가나골 대장님의 첫수확 소감 ^^ 아무쪼록 곤달비는 드시는 모든 분들께 사랑과 축복이 가들하길 소망합니다 ^^ 가나골 친환경 곤달비 특~A 급 100g 포장 : 2,800원 B~ 급 1kg 포장 : 13,000원 ※ 배송비 관련 특~A급 : 1kg 주문시 배송비 무료. ( 그 이하일 경우 배송비 3,500원 부담) B~ 급 : 2kg 주문시 배송비 무료. ( 그 이하일 경우 배송비 3,500원 부담) 주문 시 주문 후 다음날 아침에 수확포장을 하여 택배로 보내드립니다 ^^ ※ 사은품 !! 곤달비를 구매하시는 모든 분들께 고.. 더보기
가나골 친환경 곤달비 나물 출시 임박!!!! 가나골 곤달비가 무럭무럭 자랐습니다. 이제 만나볼 수 있습니다. ^^ 현재 가격책정과 포장, 택배, 등 막바지 출하준비 중입니다 ^^ 예쁘죠? ^^ 곤달비는 곰취와는 다릅니다. 곰취는 약간 동글둥글 하게 생기고 잎이 많이 큽니다 ㅎ. 그러나. 곤달비는 잎끝이 뾰쪽하게 되있고, 잎이 그렇게 크지 않아요 ^^ 판매는 곧 포스팅이 올라올겁니다 ^^ 그때 하시면 됩니다. 블로그와 트위터, 페이스북, SNS를 통해 판매 예정입니다.^^ 궁금사항과 문의는 댓글로 부탁드릴게요 ^^ 더보기
가나골 곤달비가 잘 자라고 있는지 볼까요? ^^ 필독!!! 아래 동영상으로 하우스 안을 확인해보시고 스크롤 하세요 ^^ 곤달비는 잘자라고 있네요 ^^ 그쵸? ㅎㅎ 요러쿰..곤달비는 여러분을 기다리고 있습니다. ^^ 푸르게푸르게... 곤달비가 전하는 사랑...받아 보시렵니까? 가나골로 오세요 ^^ 여러분을 기다립니다. 더보기
따스한 봄날,봄나물과 함께 가나골청년이 돌아왔습니다.^^ 봄비가 반겨주네요 ㅎ 너무 오랜만에 포스팅합니다 ^^.. 2개월만인가요?... 그러나 따스한 햇살과 함께 찾아온 봄과 같이. 가나골청년이 돌아왔습니다 ^^ 유난히 추웠던 겨울을 이제는 안녕이네요 ㅎㅎ 그리고 오늘... 가나골의 따스한 봄나물 이야기를 전해드립니다 ^^ 지난 겨울에 곤달비 하우스입니다. 미리 따뜻하게 깔비를 깔아 줬었죠 ㅋㅋ 안에 저렇게 뿌옇게 안개가 껴잇더라구용 ㅎ 지난번 눈이 왔을 때 입니다 ㅎ 곤달비 하우스 사이로 눈이 ㅎㅎ 동생녀석의 허벅지까지 쌓였네요 ㅎ 그날 눈이와서 소사료도 짊어지고 옮겼답니다 ㅠ 생각보다 어찌나 힘들던지 ㅎㅎ 드디어 봄나물이야기 ^^ 곤달비 입니다. 봄나물이 봄비와 함께 사랑을전하네요 ^^ 더 빠른 수확을 위해. 속비닐을 덮었습니다 ^^ 다 덮었습니다 ㅎㅎ 이제는 정말 얼마 남지 .. 더보기
가나골친환경체험농장에 있는 산나물, 곤달비는?(곰취과 곤달비의 비교, 그리고 특징들) 어제 포스팅한 글을 트위터에 공유했더니. 곤드레? 곤달비? 둘이 틀린건가요? 이렇게 물으시던 분이 계셨네요 ㅎ 그래서 준비했습니다. 한 한달전??2개월전?? 쯤인가요? 1박2일에서 산나물특집으로 릴레이퀴즈도 하고 그랬었는데 그때 곰취가 나왔었죠 ㅎㅎ 보신적이 있으신지?... 아래 글은 네이버 지식인 에서 퍼왔습니다 ^^; 지식제공자.= second_2l 곰취 고원이나 깊은 산의 습지에서 자란다. 높이 1∼2m이다. 뿌리줄기가 굵고 털이 없다. 뿌리에 달린 잎은 길이가 9cm에 이르는 것이 있고 큰 심장 모양으로 톱니가 있으며 잎자루가 길다. 뿌리에 달린 잎 사이에서 줄기가 나온다. 줄기에는 잎이 3장 달리는데, 모양은 뿌리에 달린 잎과 비슷하지만 크기가 작고 잎자루의 밑부분이 줄기를 싸고 있다. 7∼9월.. 더보기
곤달비 하우스가 완성되었습니다. 가나골의 청명한 하늘과 곤드레... 가을이 막바지로 가고 잇죠? 낙엽도 다 떨어져가고 이제 얼마 달리지 않았네요... 길을 걷다가...문득 하늘을 바라본 적이 있습니까? 그저 고개 한번 들어다 논거 말구요...그냥 스친거 말구요... 문득 하늘을 바라봤는데...그 맑음에 취해서 그저 바라만 봐야 했던..그런 하늘... 저만 보기 아까워서 담아 봅니다 ^^. 아이폰4로 찍어 봤네요 ㅎ 푸딩카메라 앱으로 파노라마로 찍었어요 ^^ 가을하늘을 바라보면... "역시......." 라는 말 뿐입니다. 하우스 대만 세워놓고..바람이 불어서 비닐을 몬덮었었는데... 이번에 하우스를 마무리 했습니다 ^^ 맛좋은 곤달비를 좋은 상품으로 생산해 낼 수 있게 됫네요. 이제 봄날을 기다리면 되겠군요 ㅎ 3고랑으로 되있는 곤달비 입니다. 봄에 가나골에 오시면 곤달.. 더보기

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