친환경 농업 체험농장 지정서 / 국립농산물품질관리원 친환경농산물 인증서
저희 가나골 친환경 체험농장은 경산시에서 인정 해 주는 친환경 체험농장으로 지정 되었습니다. 가나골은 골짜기라 주변 환경이 오염되지 않아 친환경으로 농사 짓기가 더욱 유리한 조건입니다. 농촌의 참 모습을 친환경 농촌 체험을 저희 가나골 친환경 체험농장에 오셔서 체험 해 보시고 건강한 먹거리를 드셔 보세요.^^* 가나골친환경체험농장의 농산물은 곤달비, 참나물, 취나물, 머위, 고사리, 곤드레나물, 미나리, 표고버섯, 오디, 산머루,대추, 뽕잎나물 제조 가공품 : 가나골발효초, 산머루, 산야초, 오디 발효초
더보기
어머니가 전하는 곤달비(곰취) 장아찌 레시피 ^^
이 글은 처음부터 끝까지 가나골청년의 어머니께서 적어주신 레시피 입니다 ^^ 곤달비 (곰취) 장아찌 장아찌 장물과 비율 육수 : 간장 : 설탕 : 식초 : 매실엑기스 1 : 1 : 1 : 1/2 : 1/3 육수재료 : 무, 멸치, 황태머리, 새우, 건표고버섯, 다시마, 양파, 청주(또는 소주) 1. 육수를 낼 때는 무, 건표고버섯을 먼저 넣고 김이 오르면 10분 정도 끓이다가, 황태머리, 양파 등 넣고 15분 정도 더 끓인 후에 다시마, 멸치, 새우, 청주 또는 소주를 넣고 끓여둔다. 2. 곤달비를 씻어 재료를 가지런히 준비해 둔다. (Tip, 곤달비를 씻을때 중간부분에 흙이 묻은것은 칫솔로 씻으면 깨끗하게 씻어집니다 ^^ ) 3. 준비한 육수와 다른 장아찌 장물재료(간장,설탕,식초,매실엑기스)를 한대 ..
더보기