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가나골 건강이야기

고추효소효능,고추효소만들기,고추효소요리활용하기 고추효소효능,고추효소만들기,고추효소요리활용하기 가을이 되면 여름보다 더 많은 고추가 달리는 건 왜 일까요.살아야 하는 날이 길지 않다는 걸 아는걸까요~ 가끔 심각하게 생각 해 볼때가 있어요.나이 탓인지~~ㅋ 늦가을 주렁주렁 달려 있는 고추따서 고추효소 만들었어요.방송에 나왔다며 고추효소 담근 분들이 많더군요. 고추효소 만들고 건더기는 장아찌 만들어 먹을 요량으로 2바구니 담궜네요. 고추효소의 효능을 살펴 보았네요~ 고추에는 비타민C가 사과의20배, 귤의9배가 많아감기예방,피로회복,피부미용,노화방지에 좋으며황산화 작용으로 다이어트에 효과가 있고켑사이신이 많아서 신진대사를 촉진시켜 지방을 연소 체지방분해,식욕증진, 변비에방,소염작용,심혈관질환예방,근육통,신경통,관절염에도 좋다고 합니다. 고추효소만들기, 고추.. 더보기
탱자열매, 탱자의효능 / 탱자효소만드는법, 탱자효소 탱자열매, 탱자의효능 / 탱자효소만드는법, 탱자효소 가을이 되면 탱자나무에 탱자열매가가 노랗게 익어갑니다.노오란 탱자열매를 보면 어릴적 추억이 생각납니다~ㅎ사과나무가 많은 친정동네는 과수원 집집마다 탱자나무로 과수원 울타리를 만들어 사과밭의 침입을 막았지요.ㅎ 그래도 사과가 익어가면 사과 서리도 하는 짖궂은 동네 오빠들 덕분에몰래 먹는 사과 맛을 보았지요~ㅎㅎ쉬쉬 하며 급먹은 얼굴로 먹던 그 사과~오빠들은 용감한 척하고~ㅎㅎ작은 추억에 어릴적이 그립네요~^^*에고~완전 삼천포로 빠졌버렸네요.ㅎㅎ 예전에 과수원 둘레의 울타리였던 탱자나무가 요즘엔 귀한 대접을 받습니다.탱자의 효능이 아토피, 두드레기,피부,위장에 좋다는 것이 알려지면서~탱자을 구하려는 분들이 많아졌는데 수요는 많지 않아서겠지요.탱자나무 울타.. 더보기
[민들레-건강효소]민들레효소만드는방법/민들레발효효소만드는방법 민들레효소만드는방법/민들레발효효소만드는방법 민들레효소만드는방법민들레발효효소만드는방법을 활용한 가나골체험농장에서 예쁜지수 김지수대표님의 경산시 강소농교육 블로그 활용 마케팅교육이 있었습니다~*^^* 민들레는 흰민들레와 노란민들레가 있잖아요~ㅎ가나골체험농장에는 흰민들레로만 효소를 담는답니다.^^*흰민들레밭에서 민들레효소를 담그기위해흰민들레를 캐는 작업중에 담은 사진입니다. 환영합니다!!!예쁜지수 김지수님, 경산강소농 교육생 여러분~~가나골체험농장에 오신것을 환영합니다~~^^* 민들레효소만드는방법을 강의하기 전에가나골체험농장 대표 울 남편 민들레효소 만들 준비중~~가나골체험농장의 지킴이세퍼트 룻이 점잖하게 앉아 있네요~~^^ 이제 흰민들레로 효소 만들어 볼까요~~ 민들레효소 만드는 재료 흰민들레 2.6kg, .. 더보기
약이 되는 덩쿨식물 칡의효능,칡꽃,칡즙,칡순 칡꽃으로 효소 만드는 법 약이 되는 덩쿨식물 칡, 칡의효능, 칡꽃, 칡즙 / 칡꽃 칡순으로 효소 만드는법 가나골에는 산골이라 약이되는 식물도 많답니다 칡이 많아 어린 칡순과 칡꽃을 채취해서 효소을 담그고요.ㅎ가나골에서 담는 산야초효소 에는 칡순과 칡꽃이 꼭 들어간답니다. 덩쿨이 많이 자라면 사슴 사료도 하지요. 겨울엔 칡뿌리로 칡즙을 달여 먹기도 합니다. 유용하게 사용되는 고마운 칡이랍니다. ㅎ ◈ 칡에 대해 알아봅니다. ※ 칡은 콩과의 여러해살이 덩쿨식물이다. 우리나라 각지의 산에서 볼 수 있으며 8월에 보라색꽃이 피며 향기가 좋고 가을에 꼬투리 열매가 익는다. 칡뿌리엔 녹말이 많아 칡가루를 이용한 요리들이 다양하게 개발하였으며, 칡국수, 떡,전,빵, 어린칡순(나물) 이용한 칡밥도 해 먹구요.ㅎ ※ 뿌리는 칡즙을 짜서 먹으며 .. 더보기
(대구 경북 - 농촌체험- 미나리효소 효능) 미나리 밭에도 꽃이 피었습니다. 고라니의 습격을 당하면서도 잘 자라준 미나리~~ 미나리 효소도 담그고 나눠도 먹고~~ㅎㅎ 미나리 효소 체험도 하구요.ㅎ 이제는 미나리 꽃을 피우고 있습니다. 무더위속에서 피어나는 미나리꽃도 생각지 못하게 예쁘네요. - 숙취해소 및 고혈압 - 습열황달, 수증, 임질, 유행성이하선염, 나력(결핵성인파전염)등에 좋다 - 여성의 월경불순 효과 - 변비와 이뇨작용에 효과 - 지방간이나 간염 등의 각종 급성간질환 - 위산과다 등으로 위가 아플 때 - 불면증 해소 및 해열에 효과 미나리 이러한 효과가 있다고 합니다. 효소로 먹게 되면 흡수가 잘 되겠죠. 하지만 미나리 효소 한 가지만 자꾸 드시는 것도 좋지만은 않으니 너무 많이 드시는 것은 삼가주시길... 미나리는 몸에도 좋지만 꽃이 이렇게 예쁘답니다. ㅋ 더보기
가나골친환경체험농장에 있는 산나물, 곤달비는?(곰취과 곤달비의 비교, 그리고 특징들) 어제 포스팅한 글을 트위터에 공유했더니. 곤드레? 곤달비? 둘이 틀린건가요? 이렇게 물으시던 분이 계셨네요 ㅎ 그래서 준비했습니다. 한 한달전??2개월전?? 쯤인가요? 1박2일에서 산나물특집으로 릴레이퀴즈도 하고 그랬었는데 그때 곰취가 나왔었죠 ㅎㅎ 보신적이 있으신지?... 아래 글은 네이버 지식인 에서 퍼왔습니다 ^^; 지식제공자.= second_2l 곰취 고원이나 깊은 산의 습지에서 자란다. 높이 1∼2m이다. 뿌리줄기가 굵고 털이 없다. 뿌리에 달린 잎은 길이가 9cm에 이르는 것이 있고 큰 심장 모양으로 톱니가 있으며 잎자루가 길다. 뿌리에 달린 잎 사이에서 줄기가 나온다. 줄기에는 잎이 3장 달리는데, 모양은 뿌리에 달린 잎과 비슷하지만 크기가 작고 잎자루의 밑부분이 줄기를 싸고 있다. 7∼9월.. 더보기
** 건강상식 - 음식 궁합 ** ♧ 같이 먹으면 좋은 음식이 있는가 하면 상극과도 같이 같이 먹으면 오히려 해가 되는음식이 있다. 즉 음식에도 궁합이 있는 것이다. 음식 궁합에 대해 알아봅니다. 1. 굴-레몬 바다의 단백질이라는 굴은 레몬과궁합이 잘맞는 음식. 영양이 풍부한 굴은 세균번식이 잘되는데다 자가 효소가 많아 시간이 지날수록 성분변화를 일으키며 신선도가 떨어진다.이런 결점을 보완 시켜줄 수 있는 것이 레몬. 레몬은풍부한 구연산이 들어있어 세균의 번식을 막는 살균작용을 하고 신맛이 굴의 비린내를 없애준다. 2. 두부- 미역 두부와미역도 함께먹으면 좋은식품이다. 두부의 원료인 콩에 함유된 사포닌을 지나치게 섭취할 경우 체내의 요오드 결핍을 초래해 갑상선 호르몬 생성에 이상이 생길 수 있으나 미역에는 요오드가 풍부하기 때문에 이러한.. 더보기

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