오디경단 썸네일형 리스트형 [대구 경북-농촌체험 주말농장]오디효소를 이용한 찹쌀떡만들기/ 오디경단 떡만들기 가나골 겨울체험 농촌체험 떡만들기 오디 효소를 이용한 찹쌀떡 오디경단 만들기 가나골에 농촌체험으로 겨울엔 떡만들기 체험을 즐겨합니다. 이번엔 가나골에 6월이면 생산 되는 오디로 전통항아리에 담궈 발효시킨 효소를 이용한 떡만들기를 했습니다. 설탕 대신 3년 발효 시킨 오디효소를 이용함으로 건강식 웰빙 떡을 만들었지요.ㅎ 오디효소로 만든 오디경단 재료 찹쌀가루 1kg, 오디효소 1c, 카스테라 고물, 대추, 소 - 팥거피 300g, 꿀 3스푼 만드는 방법 찹쌀가루에 오디효소를 넣어 반죽한다. 반죽을 할때 오디 효소를 한꺼번에 넣지 말고 1/2 정도를 넣어 고루 섞다가 나머지를 넣어 골고루 섞어 반죽한다. 반죽의 농도는 가루를 뭉쳤을때 살짝 덩어리가 되도록 한다. 찜기에 젖은 면보자기를 깔고 반죽한 찹쌀가루를.. 더보기 이전 1 다음
